No período do 15 a 19 de setembro de 2025, Munique, na Alemanha, sedia feira mundial para a indústria de bebidas e alimentos líquidos, Drinktec 2025. O evento ocupa os onze pavilhões do centro de exposições de Munique e conta com a presença de expositores de cerca de 60 países, confirmando a feira como a plataforma global de soluções para a indústria que atua no setor.
“As preparações para a feira estão a todo vapor e já podemos prometer aos nossos visitantes de todo o mundo que eles terão mais uma vez uma visão completa de todas as matérias-primas e ingredientes, opções de embalagens, bem como soluções e tecnologias para seus conceitos de produtos e necessidades de produção”, explica Markus Kosak, diretor-executivo do Cluster Drinktec na organizadora da feira Yontex.
Nesta edição, os organizadores da feira estão dando uma ênfase especial ao programa de apoio Liquidrome. Com esse novo formato, os organizadores estão desenvolvendo a Drinktec e sua proposta de valor: “Vemos a Drinktec como uma plataforma feita por especialistas para especialistas. Isso naturalmente inclui as apresentações dos expositores na feira e, além disso, impulsos para todos os temas futuros da indústria. Com uma área criada especificamente para o intercâmbio de informações no Pavilhão C4, vamos focar ainda mais na comunicação entre pesquisa, visitantes e expositores”, diz Markus Kosak. Em várias áreas interativas, o futuro da indústria de bebidas e alimentos líquidos será discutido com objetos demonstrativos, apresentações e trocas executivas. Esse formato será complementado com uma área de networking para troca entre os visitantes e os expositores.
Visitantes de todo o mundo poderão vivenciar inovações empolgantes – muitas delas em ação – de todos os expositores na edição de 2025 da drinktec. Markus Kosak afirma: “A Drinktec oferece uma oportunidade única de chamar a atenção do público global para as tecnologias de ponta e seus benefícios. Um ponto de venda claro da Drinktec é que toda a cadeia de valor, muitas vezes, está também disponível aqui em operação em tempo real. Não existe uma oportunidade comparável em nenhum lugar do mundo, onde os detalhes técnicos de sistemas completos de enchimento e embalagem, por exemplo, possam ser visualizados em todas as faixas de desempenho, desde o baixo até o alto nível tecnológico.” Assim, a Drinktec é uma loja única para todos os desafios futuros da indústria de bebidas e alimentos líquidos.
A orientação para o futuro de todos os passos na cadeia de valor é a ordem do dia: a ampla gama de preferências diferentes dos consumidores continuará a moldar as ofertas de produtos na indústria de bebidas e alimentos líquidos nos próximos anos. Isso também será influenciado pela tendência de formulações especiais de produtos
adaptadas às necessidades dos consumidores. Essa tendência será inicialmente impulsionada por novos ingredientes e novos processos de produção, por exemplo,
para a produção de proteínas. Para oferecer orientação sobre isso, a equipe da Drinktec está reunindo esses impulsos no programa de apoio e no tema principal “Lifestyle & Health”. Entre outras coisas, os visitantes receberão uma visão abrangente de bebidas à base de plantas, com suas especificações de sabor e as tecnologias de processo
associadas. O uso de subprodutos à base de plantas também abrirá opções futuras
neste ponto.
O progresso na digitalização dos processos empresariais continua sendo um amplo campo de trabalho na indústria. O tema central “Data2Value” é dedicado a essas
atividades na indústria. O uso de ferramentas de IA abrirá novas áreas de aplicação para o futuro do uso de dados em todo o mercado, pois um grande número de tarefas
na cadeia de valor da indústria de bebidas e alimentos líquidos pode se beneficiar do uso aprofundado de dados. A integração de dados externos, por exemplo, ou as
ferramentas de previsão baseadas em aprendizado de máquina tornam visíveis relações gerais na formulação de produtos, bem como na tecnologia de processos e
operação de plantas.
A trio de temas em foco é completado pela área de “Circularity & Resource Management”. Produtos e processos de produção sustentáveis continuam a ser uma
prioridade nas pesquisas com os consumidores. Para muitos produtores de bebidas, esses critérios já fazem parte da base dos processos de investimento. Apesar de alguns ajustes nos objetivos de sustentabilidade por parte de alguns players globais, a recuperação de materiais, o uso eficiente de energia e novas ideias para reciclagem – também em cooperação com outros setores – continuam sendo objetivos prioritários em suas estratégias. Um exemplo claro disso são os conceitos para o tratamento hídrico, que ajudam a otimizar o uso da água no ciclo.
Também são relevantes para o futuro os impulsos de startups, que são também destacadas no Liquidrome e, assim, apoiam de forma decisiva a aquisição de ideias
pelos visitantes comerciais. “Apoiamos totalmente a reforma do programa de suporte”, explica Richard Clemens, diretor-executivo da Associação de Máquinas de Processamento de Alimentos e Embalagem da VDMA e.V., complementando:“No cenário econômico atual, a troca de ideias dentro da indústria e a expansão da gama de tópicos com uma visão para o futuro são mais importantes do que nunca.”